https://croissant.wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Variantes_du_croissant 2026-09-27T21:59:20Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.46.0 https://croissant.wiki/index.php?title=Variantes_du_croissant&diff=35&oldid=prev 2026-09-23T15:06:18Z

<p>1 version importée</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw-interface=""> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 23 septembre 2026 à 15:06</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr></table>

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<p>Import initial — recherches My French</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>Le [[croissant]] a donné naissance à de nombreuses &#039;&#039;&#039;variantes&#039;&#039;&#039;, en France comme dans le reste du monde.<br /> <br /> == En France et en Belgique ==<br /> * &#039;&#039;&#039;[[Croissant aux amandes]]&#039;&#039;&#039; : croissant de la veille garni de crème d&#039;amande, recuit et parsemé d&#039;amandes effilées.<br /> * &#039;&#039;&#039;Croissant au jambon&#039;&#039;&#039; : garni de jambon, parfois de béchamel et de fromage ; classique des boulangeries à l&#039;heure du déjeuner.<br /> * &#039;&#039;&#039;Pain au chocolat&#039;&#039;&#039; ou &#039;&#039;&#039;chocolatine&#039;&#039;&#039; : même pâte, façonnée en rectangle autour de barres de chocolat.<br /> * &#039;&#039;&#039;Oranais&#039;&#039;&#039; (ou &#039;&#039;abricotine&#039;&#039;) : pâte levée feuilletée, crème pâtissière et abricots.<br /> * &#039;&#039;&#039;Couque au beurre&#039;&#039;&#039; (Belgique) : viennoiserie proche, souvent plus briochée.<br /> <br /> == Dans le monde ==<br /> * &#039;&#039;&#039;Cornetto&#039;&#039;&#039; (Italie) : plus sucré, pâte souvent plus briochée, parfois fourré de confiture ou de crème.<br /> * &#039;&#039;&#039;Medialuna&#039;&#039;&#039; (Argentine, Uruguay) : petite « demi-lune » glacée au sirop, compagnon du café.<br /> * &#039;&#039;&#039;Croissant de Saint-Martin&#039;&#039;&#039; (&#039;&#039;rogal świętomarciński&#039;&#039;, Poznań, Pologne) : fourré de pâte de pavot blanc, préparé pour la Saint-Martin, le 11 novembre.<br /> * &#039;&#039;&#039;Kipferl&#039;&#039;&#039; (Autriche) : l&#039;ancêtre, non feuilleté. Voir [[Kipferl]].<br /> <br /> == Créations modernes ==<br /> * &#039;&#039;&#039;Cronut&#039;&#039;&#039; : croissant frit comme un beignet, créé par le pâtissier français Dominique Ansel à New York en 2013.<br /> * &#039;&#039;&#039;Crookie&#039;&#039;&#039; : croissant garni de pâte à cookie et recuit, devenu viral à Paris en 2024.<br /> * &#039;&#039;&#039;Croissant cube&#039;&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;croissant roulé&#039;&#039;&#039; (« New York roll ») : formes nouvelles popularisées par les réseaux sociaux.<br /> * &#039;&#039;&#039;Croissant bicolore&#039;&#039;&#039; : pâte colorée (cacao, matcha, framboise) en surface du feuilletage.<br /> <br /> {{Palette Croissant}}<br /> {{Recherche My French}}<br /> [[Catégorie:Variantes]]<br /> [[Catégorie:Croissant]]<br /> </div>

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